Clevner (Traminer) /
Gewürztraminer
beim clevner sind wir durbacher deutschlands nr.1!
Der „Roter Traminer“ oder Clevner stammt aus einem Ort in
Oberitalien, der ursprünglich Cleven hieß. Daher der Name.
Er ist in Deutschland eher eine Seltenheit, denn er stellt hohe
Anforderungen an Lage, Boden und Klima. Für Durbach kein Problem – hier wird ihm alles geboten, was er braucht.
Clevner ist eine Spitzenweinsorte und Durbach die bekannteste
Clevner-Gemeinde Deutschlands. Die körperreichen Weine des Clevners
haben einen eher niedrigen Säuregehalt und ein feines Bukett,
das an Wildrosenduft erinnert.
Auch der Gewürztraminer – ein naher Verwandter des
Clevners – fühlt sich hier wohl. Er unterscheidet sich nur geringfügig in Farbe und Aroma, ist jedoch, wie der Name schon sagt, etwas würziger und hat in der Nase einen leichten Nelkenton.
Der Durbacher Ölberg ist legendär für herausragende Clevner und
Gewürztraminer, aber auch die Steillage Durbacher Plauelrain überzeugt.
Speisenempfehlung:
z.B. zu Räucherfisch, Schinken mit Melone, (Leber-)Pastete, Käse